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お山の里でぼちぼち暮らす
shigezo09.exblog.jp
室生村の山里でぼっちぼち暮らしながら・・・
by shigezo09
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山中の一夜
昨晩は鹿肉のすき焼きを堪能した。
久しぶりに訪れた山中の秘密基地は
澄んだ空気に包まれ
見上げれば満天の星空・・・
まことにステキな宴会となった。
はじめ鍋に油をしき鹿肉を焼いたら
塩をつけて食べたくなりそうしたら、
やはりそれはとても美味で
お皿のうえの肉はどんどんなくなっていった
しばらくすると
誰かが今晩のメニューはすき焼きであったことを思い出し
焼肉はおもむろにすき焼きへと・・・
黒糖+醤油+日本酒で煮込まれた鹿肉は
とろけるように柔らかくなり
これまた甚だ美味であった。
黒糖を使うすき焼きというのもオツなもので
とくに鹿肉との相性はなかなかのもん・・・
例えて言うと英国人と日本人のカップルのような
わかったようなわからないような・・・(笑)
まだまだ食べてない味はいくらでもあるな?
0
by
shigezo09
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2015-12-08 21:02
|
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