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お山の里でぼちぼち暮らす

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鍋の友

うちでお鍋をいただくときあると嬉しいのがこれとこれ:
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ゆず胡椒はまあ説明不要だとおもいますが左の方は「かんずり」といいまして、この二つの調味料は色の取合わせもさることながら味としてもなかなかの相性なのだ。
「かんずり」はそのむかし収穫し損ねて冬を雪に埋もれて過ごした唐辛子が旨味がましていることが偶然に発見されて生まれたという調味料で新潟が発祥の地らしいけど関西のスーパーでも割によく売られているようです。
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ぼくはこの二種類の薬味を混ぜて使うのがなんだかしらないけど好きなのです・・・なんてことないことですが、まあなんてことないです・・・ここんとこ腰痛で閉じこもってますのでウオーミングアップです・・・。

A friend of "Nabe".
The red one is called "Kanzuri" and the green one called "Yuzu Kosho(some kind of citrus fruit and pepper)",these two seasonings color looks good and tastes nice also.
"Kanzuri" is a seasoning which comes from the red pepper that misses harvesting in the right season is buried in the snow and spends winter has been tasted better by chance.
I like mixing these two kinds of seasonings and enjoy "Nabe".
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# by shigezo09 | 2010-02-12 19:59 | 食 農 | Comments(0)

あたらしいくるま・・・

おひさしぶりぶりです。このところいろいろありましてご無沙汰しちゃいました。まとにかくうちに新しい車・・・念願の軽トラがやってきました! それも4WD!
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しばらくはジムニー君(昭和生まれ)とこの軽トラくん(走行15万km)のコンビで暮らしてみようということになりました。どちらの車も体感許容巡航最高速度は70kmくらいなので高速道理はむり。でもこの不便さが大事!?
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# by shigezo09 | 2010-02-09 17:41 | 今日の景色 | Comments(3)

鹿が・・・

朝、お子さんをバス停まで送っていたなお蔵さんが「シカがシカが・・・」と大慌てで戻ってきた。聞けば鹿が下の家の畑の柵にひっかかってしまってたいへんなんだという。で、下の道路端の畑に行ってみたら角が数センチほど伸びた子供の鹿が頭を網に絡ませてあっちこっちと暴れ回っている。なお蔵さんは襲われないように鹿からだいぶ離れたところで網を切った。鹿は谷底へ転がるように網をひきずりながら逃げていった・・・が、引きずる網が長いのでそこかしこの木々にひっかかる。川に降りたら降りたで脚をとられて淵で仰向けにひっくり返って、さすがにこのときはもうお陀仏かと思った。息を吹き返してもそこら中で網が岩や木にひっかかってしまい逃げられない。頭には幾重にも網が巻き付いている様子だ。
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なんとか網を短く切ってあげようと思うが手負いの動物だからいつ突進してこないとも限らない。あきらめてしばし様子をみることに・・・。
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小一時間して戻ってみるともうそこには鹿の姿はなかった・・・。
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# by shigezo09 | 2010-01-29 13:43 | 花、虫、動物 | Comments(0)