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お山の里でぼちぼち暮らす

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2018年 10月 04日 ( 1 )

またまた酵素ジュースとその後の酵素ジュース





伊賀・阿山の道の駅に久しぶりに行って
おばーちゃんの作る素晴らしいお弁当をいただいて

なぜか異様に安いパンを買って
入り口前でやってた「安曇野産リンゴセール」で
B品た〜くさん入った袋を買って帰った。

少々食べ飽いたのので
最後の柿ともらった梨で
またまた酵素ジュースを仕込んだ。



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身が黒いさ



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安曇野産のりんご
小ぶりです



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みんな混ぜこぜに



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半分は黒糖で



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半分は白砂糖



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3時間経ったらもうこんな



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さて、夏に漬けたのは
どうなったか?

まずは・・・え〜となんだったっけ?(笑)
それくらい原型がなくなってる。

確かリンゴ?



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これは鳥取の梨



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イチジク



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柿なんかもうすごいことになりました!
ドロドロ!
しかも素晴らしい芳香!

いやもうみんな香りはいいんだけどね
柿は特別にすごいです



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ブルーベリーがどうもね
あまり変化なし



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こちらは酸味の強いブルーベリーですが
状況は同じ・・・



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ちょっと小分けして
一部をミキサーにかけてみたり
米麹を振りかけてみたり
してみようかなと





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by shigezo09 | 2018-10-04 05:30 | 食 農 | Comments(0)