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お山の里でぼちぼち暮らす

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長谷寺でお買い物2

お約束の豆腐の写真・・・
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ところで豆腐は大好物で今ではソバを抜いて我が輩の「食」に関する関心では中核とはいかないまでも十分に偏芯率0.15以下に収まっているのだ・・・なんのこっちゃ。
スーパーなんぞで売っている豆腐と違い、手作り豆腐には「あ=あのおっちゃんが作ったんやなあ〜」という感慨とともにしみじみと食べられるよさがある。それはたとい原材料の大豆が国産でなくても遺伝子組み換えだったとしても変わらないのだ。
おまけに?どうも世の中の豆腐屋さんの親父さんはみんなほんとにすてきな方ばかりの要な気がするのはちょっと思い込みが入り過ぎかしらん? 尾道のあの豆腐屋さんといい、名張のあのおっちゃんといい、奈良市内のあの年に二日しか休まずに自転車で行商までするスーパー爺さん(推定年齢80歳以上!)、なにかひれ伏してしまいたくなるよな、そんなおじさんばかりのような・・・。
*ちなみに奈良には把握しているだけで二軒の地元大豆手作り豆腐屋さんがあります。あたりまえですがとってもおいしいです。値段もひかえめです。
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# by shigezo09 | 2009-11-21 18:07 | Comments(0)

長谷寺でお買い物

現場に行く途中で長谷寺に寄った。ここにはお気に入りのお店が何軒かあるのだ。この通りのお店の人はほんとに気持ちのいい人ばかりで(みんな確かめた訳じゃないけど・・・)、買ってる間も買った後もすんごくいい気持ちでご機嫌なのだ。
で、きょうは色んなお豆さんを売っているお店で「ゆず入り七味唐辛子」を、豆腐屋さんで「とうふ」、それに湯葉を買いました。写真はまた近いうちに・・・。
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# by shigezo09 | 2009-11-18 19:23 | Comments(0)

大豆の収穫

きょうは午前中にお約束の?室生寺へ紅葉を見に行った。
紅葉の進み具合は見頃まであと一週間くらいかな?というところ。
それにしても平日なのにかなりの観光客でしたよ。
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空を見上げる大好きなショットは残念ながら曇り空バックだけど・・・
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そして午後は大豆の収穫をしました。豆が殻の中でカラカラと音を立てるまで乾かしてから根こそぎ収穫するのが赤目塾方式みたいで、こうすると干す時に曲がった根が結び目で引っかかるから抜け落ちにくくて具合がいいのですね。
去年まではシカ除け対策が未熟で3畝ほどの大豆畑が全滅してたけど、ことしは対策が上手くいってどうにか収穫にこぎつけることができた。最終的にどのくらいの量になるのか?だけど、我が家の味噌の何割かはまかなえそうだ・・・夢のような気持ちであります.
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# by shigezo09 | 2009-11-16 18:47 | 食 農 | Comments(0)