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お山の里でぼちぼち暮らす

shigezo09.exblog.jp

かやの実 2013

今年はかやの実が超がつくほどの大豊作。数年ぶりかな? 
かやの実は青い果肉の中のさらに堅い殻の中に入っている。

これを食べるにはまず青い果肉を取り去るんだけど、これが銀杏に似てとても臭い、おまけに臭いだけではなくスティッキイ、手にひっつく。これが第一関門。お次は殻の付いた実を水に2、3日間つけて灰汁を抜く。そしてここまでたどりつく;
かやの実 2013_c0212823_1762911.jpg
炒ります。今回は一つですがはぜて爆発しました。
殻は結構堅いので危ないかも。
かやの実 2013_c0212823_1763377.jpg
第二関門の殻をむいたらこんな感じ。
途中でだいぶ食べたので少なくなってるね。
お味はアーモンドよりも美味なり。

さてかやの実のなるかやの木ですが、かやの木は将棋盤によいそうでここらでもたくさん植わっていたかやの木は軒並み売られていったそうで、うちにある二本はもはや貴重なのです。

というわけで今では希少なかやの実だけど、道の駅でちょこっと入ったパックがブルーベリーのような値段で売られていた。口に入れるまでがちょっとたいへんだけど、山の暮らしでは貴重なタンパク源だったんだろうな・・・ということで、せっせと集めている雪渓士であった。

*2009年に同じかやの実のことを書いてました〜;http://shigezo09.exblog.jp/12503440/
# by shigezo09 | 2013-10-02 17:12 | 食 農

光の回廊 其の二

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さて「光の回廊」の続き。
朱雀は完成し、この日の夕焼けは台風前ということでことのほか見事だった。
光の回廊 其の二_c0212823_18231796.jpg
そして日が暮れてライトアップが始まった・・・
光の回廊 其の二_c0212823_18243022.jpg
ここでちょっと場所を変えて「酒舟石」を見に行った。昼間の酒舟石はこんな感じ。
光の回廊 其の二_c0212823_1826628.jpg
なんだか宇宙人が寝そべっているようにも見えますがこれが・・・
光の回廊 其の二_c0212823_18265061.jpg
いやはや・・・
光の回廊 其の二_c0212823_18265522.jpg
光が石の表面で変化していくんだけど、水の流れや鳳凰の飛翔まで表現していた。水の流れが重力に逆らっていたのは作者/Jamie Goodenoughさんのシャレかな?

さて朱雀に戻って;
光の回廊 其の二_c0212823_18294040.jpg
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光の回廊 其の二_c0212823_18301547.jpg
青がとくに印象的だったな。

来年も楽しみだね。
# by shigezo09 | 2013-10-01 18:32 | イベント

今日の空

「光の回廊」を書き終えていないのに今日は空のランチのハナシだ。
今日の空_c0212823_13511030.jpg
この前の台風の大雨で川底がきれいに洗われて川の景色がとてもきれいだ。
今日の空_c0212823_13522952.jpg
今日のおかずは「杉茸」。
杉茸は杉林に自生するキノコでこの時期しか採れない。
食感がシャクシャクしていてほのかに品のいい香りが漂う。

で、杉茸の天ぷら、杉茸ご飯。杉茸ご飯は香りが楽しめてとおても美味しかった。天ぷらは逆に香りが飛んでしまったかな。

野菜は全て地元無農薬もの。
なんともいいこったい。

ところで今日はいつもよりもお店が華やかだった・・・女子チャリだーがいらしたのだ。しかもタレントさんらしい・・・タレント仲間でチャリ好きが集まって作ったチーム名は「ちゃりん娘」。
今日の空_c0212823_13475780.jpg
チームのユニフォームまで・・・。

彼女はなんと遥か彼方から自転車を漕いでここまで来られた・・・その距離は50km以上でしかも何キロか長い坂が連続する区間がある・・・長谷寺の前R165、たいしたもんだ。女子ではじめてみたよ。これ以上写真を載せると勘違いされそうなのでやめとく。
今日の空_c0212823_13505160.jpg
店からの帰りに秋空が広がっていたさ。
# by shigezo09 | 2013-10-01 14:02 | 今日の景色