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お山の里でぼちぼち暮らす

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にんじん

畑のにんじんさんです。
今年の春ままでは買ってきた種で全く発芽せず、(念をいれて潅水してたけど)、今回の秋まきの分は赤目塾の種を分けて頂いたのでしたが・・・結果は発芽率100%!
もうかわいくてしょうがない!
でも一緒になんだかわからない双葉も出て来てそれもまたたのし!
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# by shigezo09 | 2009-10-04 16:59 | 食 農 | Comments(2)

冬の準備

夏が終わったなあ〜と思ったら心の方は冬のじゅんびい〜って感じ。
うちの放置杉林の伐採は一昨年の伐採分がまだ整理できてなくて、夏の間は暑くてやる気にならず涼しくなってようやっとガンガンできるようになりまして・・・。
で、今期は薪ラックを新設しました。単管と杉のハイブリッドね。

うちのばやい、杉林で伐採→皮むき→葉枯らし乾燥→2〜3mにぶつ切り→ラックで乾燥→かなり乾いて軽くなったら庭までおろして来てさらに40cmの長さにぶつ切り→家の周りのラックで乾かしながら保管・・・という工程なのです。その杉林近くの乾燥ラックです。

杉という木は自分の重さの二倍もの水を持っているので例えば切り立ての木を持つとすごく重いから運ぶのも一苦労。だから切った近くでなるたけ乾かしてから家の近くまで運ぶのです。

うちはお風呂もストーブも薪だからストックはいくらあってもいい・・・けどまだどのくらい用意すれば足りるのかまだ把握しておりません。
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# by shigezo09 | 2009-10-03 07:29 | 今日の景色 | Comments(2)

カヤの実

写真に写っているおびただしい数の丸っこい物体は・・・そうなんです、今年大超豊作?のカヤの実なんです。うちには大きなカヤの木が3本立っているんだけど、彼らがどゆわけのわけがらか、今年は実を落とす落とすもーじゃんじゃん5分間隔で何日間も・・・。

まあ実といえば裏とか表とかいうけど、詳しい人の話を聞くと自然の巧妙さはとてもとても人智がおよぶところではないらしい。

例えば極相林で見られるブナってだいたい数年おきに種をたくさん落とすそうなんだけど、何年かは少ししか落とさずにネズミとか種を食べる小動物を追い払う・・・そしてそういった敵がいなくなったころを見計らってドーンと種を落とすのだそうだ。

まそんで、話はクルリンパと戻ってカヤの実だけど、周りの肉?は取りさらって灰汁に浸けて灰汁抜きします。それから炒るか蒸すかして食べるようです・・・さっき炒ってみたらなかなかいけたぞ。

ことしは全部でバケツ数杯分も収穫できそうだから今度「カヤの実拾いのワークショップ」をしようかな?
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# by shigezo09 | 2009-10-02 10:28 | 食 農 | Comments(6)